Cafe & Bar Gina

経営理念

For A Sustainable Society
（持続可能な社会の実現に向けて）

利益だけを追求し、“大量購入・大量消費”といった行き過ぎた資本主義やグローバル経済に一度立ち止まり、「人・物・金・情報」が本当に人々や社会・自然環境の為に使われているか考え行動し、しっかりと循環していける持続可能な循環型社会（「将来の世代の欲求を損ねることなく、現在の世代の欲求も満足させる社会」）を目指します。

地産地消・オーガニック・無添加

お店で使う食材はできるだけ、地産地消、無農薬・低農薬のもの、また、無添加・低添加物のものを積極的に使います。
地元で採れた美味しく新鮮な食材、安心・安全な食材を出来るだけ多く使い、地域経済の活性化をも促していきたいと考えております。
（※季節や天候などによって、地場産の調達が難しい場合は、地場産ではない食材も使用します。）

SDGs

格差是正やジェンダー平等、多様性のある社会、環境負荷の低減など、SDGsに掲げる目標を意識した行動、また、それだけではなく、働く人が楽しく働き、お客様も楽しく過ごして頂ける“人の循環・繋がり”も大切にし、世の中全ての“人”が幸せに暮らしていける社会を作る、それが私にとっての“SDGs”です。